Salade d’haricots au bleu
Ingrédients
© 500 g d’haricots verts frais équeutés
© 30 g de bleu émietté
© 1/4 d’oignon rouge haché
© 4 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
© 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
© Sel et poivre noir du moulin
50 g de noix de pécan toastées
Préparation
© Faire cuire les haricots verts à la vapeur de 2 à 6 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient tendres mais encore un peu croquants. Laisser refroidir.
© Dans un saladier, mélanger les haricots, les oignons, le fromage et les noix de Pécan.
© Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
Placer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
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