Muffins aux courgettes
Catégorie
Desserts
Préparation
30 minutes
Pour 12 personnes
Cuisson
20 minutes
Ingrédients
- 3 tasses (400 g) de courgettes (zucchinis), râpées
- 1 3/4 tasse (170 g) de
sucre - 1 tasse (125 g) de noix, hachées
- 1 tasse (250 mL) d’huile
végétale - 4 œufs
- 3 tasses (525 g) de farine à pâtisserie
- 2 c.à thé (5
g) de poudre à pâte - 1/4 c.à thé (1 g) de sel
- 1/2 c.à thé (0,5 g) de
cannelle - 1 c.à thé (3 g) de bicarbonate de soude
Instructions
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs : sucre, farine à
pâtisserie, poudre à pâte, sel, cannelle et bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, battre légèrement les œufs. Ajouter au premier
mélange.
Ajouter les courgettes, les noix et l’huile. Mélanger.
Verser dans des moules à muffins préalablement graissés.
Cuire à 375°F (190°C) environ 20 minutes. Surveiller le temps de cuisson car
il peut varier d’un four à l’autre.
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