Gâteau aux carottes sans gluten
Catégorie
Desserts
6 à 8
Ingrédients
- 400 g de carottes râpées (env. 4 carottes)
- 1 verre de sucre
- 2 verres de farine de riz
- 1/2 verre d’huile d’olive
- 4 œufs
- 1 c. à thé. de poudre à pâte
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée d’amandes effilées ou de noix
- 2 c. à soupe de pépites de chocolat
Instructions
Mélangez les carottes râpées (à la grille fine) avec le sucre, la farine, l’huile d’olive, les œufs entiers, la poudre à pâte, les raisins secs, les amandes effilées et les pépites de chocolat.
Versez la préparation aux carottes dans un moule à gâteau huilé et cuire à 350oF pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau en enfonçant la lame d’un couteau.
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