échalote

24/02/2010 Légumes et aromates, Produits
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Famille

Liliacée

Nom anglais de Échalote

Schallot

Origine

Elle est originaire de l’est du bassin méditerranéen, plus précisément du Turkestan. Les Palestiniens vénéraient cette plante et la consommaient durant leurs rituels religieux, tout comme les Perses et les Égyptiens, qui lui ont aussi voué un culte. L’échalote est surtout utilisée en France depuis le XIIIe siècle, mais gagne de plus en plus de popularité en Amérique.

Conservation des échalotes

Évitez le réfrigérateur, car son odeur peut se communiquer aux autres aliments. Elle déteste l’humidité; conserver dans un endroit sec. Pour sécher l’échalote, suspendre en bouquets et ne jamais nouer les tiges.

Trucs et astuces

Finement hachée, elle peut s’ajouter dans de multiples préparations. L’échalote s’utilise aussi comme légume, cuite entière ou confite. Elle peut ainsi accompagner viande ou poisson.


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13 Commentaires à “échalote”

  • Lyne Lemoine dit :
    Vendredi 13 mai 2011 à 22h22

    Bonjour, j'aimerais bien recevoir le spécial de cette semaine c'est-à-dire les champignons bruns et les échalotes !! merci

  • Suzanne Béchamp dit :
    Samedi 14 mai 2011 à 10h44

    Bonjour, j'aimerais avoir le spécial de cette semaine (échalotes). Pour pouvoir l'enregistrer sur ma commande j'aurais besoin d'un numéro de coupon. Merci

  • Jacinthe dit :
    Samedi 14 mai 2011 à 12h12

    même chose que Suzanne et Lyne. Merci

  • Micheline Boivin dit :
    Dimanche 15 mai 2011 à 10h20

    même chose que Suzanne et Lyne. Mercie

  • Chantal Dufort dit :
    Dimanche 15 mai 2011 à 19h26

    Bonjour, j'aimerais reçevoir aussi la gratruité de la semaine, nous avons besoin d'un # de coupn ?? Merci, Chantal

  • Jocelyne Belisle dit :
    Lundi 16 mai 2011 à 7h08

    Meme chose pour moi, j'aimerais recevoir le special de la semaine. Merci!

  • Grandmaison dit :
    Lundi 16 mai 2011 à 11h21

    Pas clair les instructions pour recevoir ce coupon pour les échalottes...?

  • k blanchette dit :
    Lundi 16 mai 2011 à 11h29

    meme chose pour moi j aimerais bien recevoir le spécial mais je n ai pas le # de coupon...merci

  • Claire Légaré dit :
    Lundi 16 mai 2011 à 12h45

    Comment puis-je obtenir la gratuité de la semaine soit des échalottes je n'aie pas de no de coupon merci

  • Evelyne dit :
    Lundi 16 mai 2011 à 15h50

    Bonjour chers membres, nous sommes enchantés de voir l'intérêt que vous portez à notre gratuité de la semaine ! Le code du coupon et la marche à suivre sont inscrits sous l'image des échalotes située dans la 2e colonne du bulletin. Si vous éprouvez toujours des difficultés pour appliquer le coupon de gratuité, merci de nous en faire part par courriel à l'adresse suivante : info@jardindesanges.com ou au 450-258-4889 / 514-258-4889 du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30. Merci de votre compréhension et de votre fidèle collaboration.

  • Morin Alibert dit :
    Lundi 16 mai 2011 à 17h40

    Un petit bouquet d'échalotte. Eh bien! Cela bien gentil d'en avoir un. Merci !

  • Diane dit :
    Lundi 16 mai 2011 à 19h24

    Comment puis-je obtenir la gratuité de la semaine soit des échalottes je n'aie pas de no de coupon merci

  • S.N. dit :
    Mardi 17 mai 2011 à 17h41

    Merci pour l'offre d'échalottes. S.v.p. m'en mettre un bouquet dans l'envoi du 19. Merci.

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