Archives pour juillet 2010

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Paniers de la semaine du 2 août 2010

30/07/2010 Contenu des paniers de la semaine 14 Commentaires

Mini panier 27$

  • Laitue Québec
  • Maïs Québec
  • Oignons frais, Verger 4 vents
  • Chou-fleur
  • Pêches
  • Pommes du Québec ou Pink Lady

Ce panier peut convenir à une personne seule. Il peut servir de base à partir de laquelle vous pouvez ajouter d’autres produits. Il contient 4 variétés de légumes et 2 variétés de fruits.
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Petit panier 37$

  • Laitue Québec
  • Maïs du Québec
  • Oignons frais, Verger 4 vents
  • Chou-fleur du Québec
  • Betteraves, Verger des 4 vents
  • Céleri
  • Pêches
  • Mangues
  • Pommes du Québec

Ce panier peut convenir à une personne seule ou à un couple. Il contient 6 variétés de légumes et 3 variétés de fruits.
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Moyen panier 48$

  • Petit panier +
  • Concombre anglais des Serres Jetté
  • Kale des Serres Jetté
  • Carottes Québec
  • Cantaloup des Jardins de Tessa ou Californie

Ce panier peut convenir à un couple ou une petite famille. Il contient 9 variétés de légumes et 4 variétés de fruits.
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Gros panier 58$

  • Moyen panier +
  • Tomates des serres Jetté
  • Patates nouvelles (yukon gold) des Jardins de Tessa
  • Choux rave du Verger des 4 vents
  • Bananes équitables

Ce panier peut convenir à une famille de 3 ou 4 personnes. Il contient 12 variétés de légumes et 5 variétés de fruits.
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Panier familial 59$

  • Laitues du Québec
  • Tomates et tomates cerises des Serres Jetté
  • Concombre anglais des Serres Jetté
  • Maïs du Québec
  • Betteraves du Verger des 4 vents
  • Chou-fleur du Québec
  • Carottes du Québec
  • Zucchinis des Jardins de Tessa
  • Cantaloup des Jardins de Tessa ou Californie
  • Pêches
  • Mangues
  • Pommes du Québec ou Pink Lady

Ce panier est composé d’une plus grande de quantité de chaque produit, mais de moins de variétés. Idéal pour les familles et les gens qui cuisinent beaucoup. Il contient 8 variétés de légumes et 4 variétés de fruits.
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Panier cru 39$

  • Laitue du Québec
  • Carottes du Québec
  • Concombre anglais des Serres Jetté
  • Tomates cerises des Serres Jetté
  • Choux rave du Verger des 4 vents
  • Betteraves du Verger des 4 vents
  • Oignons frais du Verger des 4 vents
  • Pêches
  • Mangues
  • Pommes du Québec ou Pink Lady

Ce panier est composé exclusivement de fruits et de légumes qui se mangent crus, sans grande préparation et sans cuisson. Ce panier exclura les courges, les pommes de terre, etc… Il contient 7 variétés de légumes et 3 variétés de fruits.
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Panier de légumes 38$

  • Laitue du Québec
  • Maïs du Québec
  • Oignons frais du Verger des 4 vents
  • Betteraves du Verger des 4 vents
  • Chou-fleur du Québec
  • Céleri
  • Carottes du Québec
  • Concombre anglais des Serres Jetté
  • Kale des Serres Jetté

Ce panier est composé uniquement de légumes. Il contient 9 variétés de légumes (les 6 variétés de légumes du petit panier et les 3 variétés de légumes du panier moyen).
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Panier de fruits 38$

Ce panier est composé uniquement de fruits. Il contient 9 variétés de fruits (les 3 variétés de fruits du petit panier et les 6 variétés de fruits des EXTRA-Fruits à 15$).
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Extras fruits et légumes de la semaine

  • Extras fruits :
  • 5$ = Melon miel et Raisins rouges
  • 10$ = 5$ + Fraises et Poires
  • 15$ = 10$ + Prunes et oranges

Bruschetta tomates-basilic

26/07/2010 Accompagnements, Entrées, Recettes bio 0 Commentaires
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Ingrédients:

  • 2 tranches de pain crouté de votre choix
  • 2 gousses d’ail
  • 2 tomates
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Quelques gouttes d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four sur position grill.
  • Découpez les tranches de pain en 2, et frottez l’ail dessus. Faites griller le pain quelques minutes.
  • Lavez et coupez les tomates en petits dés. Ajoutez les feuilles de basilic frais après les avoir découpées aux ciseaux.
  • Écrasez un peu les tomates à l’aide d’une fourchette tout en gardant quelques dés entiers.
  • Salez et poivrez.
  • Mélangez le tout. Déposez les tomates sur le pain grillé et finaliser avec un filet d’huile d’olive.


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Salade de penne tomates, basilic et feta

26/07/2010 Accompagnements, Entrées, Plats principaux, Recettes bio, Salades 2 Commentaires
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Ingrédients

  • 4 tomates coupées en quartier
  • 2/3 tasse d’huile d’olive
  • 2/3 tasse de basilic haché
  • 1 petit oignon coupé en fines rondelles
  • 1 ¼ tasse de fromage féta émietté
  • 2 gousses d’ail haché finement
  • Sel et poivre
  • 3 tasses environs de pennes non cuites

Préparation:

  • Dans un bol, mélanger les tomates, l’huile, le basilic, le sel et le poivre.
  • Laisser mariner environ 1 heure.
  • Cuire les pâtes al dente, les rincer et les ajouter au mélange de tomates.
  • Bien enrober les pâtes et réfrigérer un peu avant de servir.


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Salade de tomates, basilic et bocconccini

26/07/2010 Accompagnements, Entrées, Recettes bio, Salades 0 Commentaires
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Ingrédients:

  • 4 belles tomates
  • 125 g de boconccini (1/4 lbs)
  • 6 feuilles de basilic
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel et de poivre

Préparation:

  • Coupez les tomates et le boconccini égoutté en morceaux.
  • Ciselez finement le basilic.
  • Répartissez-les dans un plat et arrosez-les d’huile d’olive.
  • Salez et poivrez.  Servir frais

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Un panier bien de chez nous!

26/07/2010 Nouvelles 2 Commentaires
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Les fruits et légumes composant votre panier sont judicieusement sélectionnés afin de vous offrir le meilleur rapport qualité /prix disponible sur le marché. En premier lieu, nous choisissons les produits locaux. En second lieu, nous devons nous approvisionner à l’extérieur du Québec pour vous offrir une variété de fruits et légumes intéressante. Évidemment, TOUS nos produits sont certifiés biologiques par des organismes reconnus.

Nous savons que l’achat local est une préoccupation pour plusieurs d’entre vous, pour nous aussi d’ailleurs. C’est pourquoi nous sommes fiers de vous annoncer que cette semaine TOUS LES LÉGUMES qui composent votre panier sont en provenance du Québec et de l’Ontario !!! N’est-ce pas une bonne nouvelle ? La preuve que, lorsque les disponibilités le permettent, les produits bios  locaux sont au rendez-vous.

Vous trouverez dans votre panier un mini melon d’eau, pour vous rafraichir car on annonce une belle semaine ensoleillée. Et quoi de mieux que du melon pour accompagner le soleil! Les pêches aussi se montreront le bout du nez. Nous espérons de tout coeur qu’elles seront bonnes!!! La saison semble bonne et le meilleur reste à venir. Malheureusement, ces fruits ont un comportement difficile à prévoir et nous vous invitons à nous contacter si vous rencontrez des difficultés avec celles-ci.

Pour continuer dans notre lancée de recette à thématique de salades et d’accompagnement rapido-presto, vous retrouvez des tomates et du basilic frais dans votre panier. Quel mariage incroyable avec du boconccini! Visitez la section recette pour de belles surprises.

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