échalote

2010-02-24 Légumes et aromates, Products
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Famille

Liliacée

Nom anglais de Échalote

Schallot

Origine

Elle est originaire de l’est du bassin méditerranéen, plus précisément du Turkestan. Les Palestiniens vénéraient cette plante et la consommaient durant leurs rituels religieux, tout comme les Perses et les Égyptiens, qui lui ont aussi voué un culte. L’échalote est surtout utilisée en France depuis le XIIIe siècle, mais gagne de plus en plus de popularité en Amérique.

Conservation des échalotes

Évitez le réfrigérateur, car son odeur peut se communiquer aux autres aliments. Elle déteste l’humidité; conserver dans un endroit sec. Pour sécher l’échalote, suspendre en bouquets et ne jamais nouer les tiges.

Trucs et astuces

Finement hachée, elle peut s’ajouter dans de multiples préparations. L’échalote s’utilise aussi comme légume, cuite entière ou confite. Elle peut ainsi accompagner viande ou poisson.


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13 Responses to “échalote”

  • Lyne Lemoine says:
    Friday, May 13th, 2011 at 10:22 PM

    Bonjour, j'aimerais bien recevoir le spécial de cette semaine c'est-à-dire les champignons bruns et les échalotes !! merci

  • Suzanne Béchamp says:
    Saturday, May 14th, 2011 at 10:44 AM

    Bonjour, j'aimerais avoir le spécial de cette semaine (échalotes). Pour pouvoir l'enregistrer sur ma commande j'aurais besoin d'un numéro de coupon. Merci

  • Jacinthe says:
    Saturday, May 14th, 2011 at 12:12 PM

    même chose que Suzanne et Lyne. Merci

  • Micheline Boivin says:
    Sunday, May 15th, 2011 at 10:20 AM

    même chose que Suzanne et Lyne. Mercie

  • Chantal Dufort says:
    Sunday, May 15th, 2011 at 7:26 PM

    Bonjour, j'aimerais reçevoir aussi la gratruité de la semaine, nous avons besoin d'un # de coupn ?? Merci, Chantal

  • Jocelyne Belisle says:
    Monday, May 16th, 2011 at 7:08 AM

    Meme chose pour moi, j'aimerais recevoir le special de la semaine. Merci!

  • Grandmaison says:
    Monday, May 16th, 2011 at 11:21 AM

    Pas clair les instructions pour recevoir ce coupon pour les échalottes...?

  • k blanchette says:
    Monday, May 16th, 2011 at 11:29 AM

    meme chose pour moi j aimerais bien recevoir le spécial mais je n ai pas le # de coupon...merci

  • Claire Légaré says:
    Monday, May 16th, 2011 at 12:45 PM

    Comment puis-je obtenir la gratuité de la semaine soit des échalottes je n'aie pas de no de coupon merci

  • Evelyne says:
    Monday, May 16th, 2011 at 3:50 PM

    Bonjour chers membres, nous sommes enchantés de voir l'intérêt que vous portez à notre gratuité de la semaine ! Le code du coupon et la marche à suivre sont inscrits sous l'image des échalotes située dans la 2e colonne du bulletin. Si vous éprouvez toujours des difficultés pour appliquer le coupon de gratuité, merci de nous en faire part par courriel à l'adresse suivante : info@jardindesanges.com ou au 450-258-4889 / 514-258-4889 du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30. Merci de votre compréhension et de votre fidèle collaboration.

  • Morin Alibert says:
    Monday, May 16th, 2011 at 5:40 PM

    Un petit bouquet d'échalotte. Eh bien! Cela bien gentil d'en avoir un. Merci !

  • Diane says:
    Monday, May 16th, 2011 at 7:24 PM

    Comment puis-je obtenir la gratuité de la semaine soit des échalottes je n'aie pas de no de coupon merci

  • S.N. says:
    Tuesday, May 17th, 2011 at 5:41 PM

    Merci pour l'offre d'échalottes. S.v.p. m'en mettre un bouquet dans l'envoi du 19. Merci.

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