Salade brocolis, choux-fleurs et fromage
Catégorie
Salades
Préparation
10 minutes
Pour 4 personnes
Cuisson
10 minutes
Ingrédients
- 400 g de brocolis
- 400 g de choux-fleurs
- 1 oignon frais haché
- 100g de fromage de chèvre coupé en cubes de 2cm de côté environ
- Pour la vinaigrette
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
Instructions
Cuire à la vapeur les brocolis et les choux-fleurs. Compter une dizaine de minutes après le début de l’ébullition.
Les laisser s’égoutter et refroidir un moment.
Préparer une vinaigrette en incorporant, les uns après les autres tous les ingrédients.
Dans un saladier, mélanger avec précaution les brocolis, les choux-fleurs, l’oignon et les cubes de fromage.
Assaisonner et déguster en entrée.
Voir toutes les recettes dans la catégorie "Salades"
Voir toutes les recettes bios
