Salade au poulet et à la mangue
Catégorie
Salades
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 laitue
- 1 mangue pas trop mûre
- 2 filets de poulet
- 3 oignons nouveaux
- 1 piment rouge
- 1 grosse poignée de coriandre
- 1 jus de citron vert
- 3 cuillères à soupe d’huile
- sel et poivre
Instructions
Faites cuire les filets de poulet à la poêle dans un peu d’huile puis laissez-les refroidir avant de les émincer.
Coupez la mangue en dés, émincez finement les oignons, ôtez les graines du piment puis détaillez-le en fines lanières. Ciselez la coriandre.
Mêlez tous ces ingrédients dans un saladier avec la salade Iceberg.
Mélangez le jus de citron vert avec l’huile, du sel et du poivre, arrosez-en la salade, mélangez et dégustez!
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