24/06/2010 Plats principaux, RECETTES
Mots-clefs : Fleur d'ail, Plats principaux Imprimer

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de fleur d’ail coupée en petits morceaux
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à thé d’estragon frais
• 1 tasse de cheddar fort râpé
• 3 gros oeufs
• 1 gros jaune d’oeuf
• 1/2 tasse de crème 35 %
• 1/2 tasse de lait

Préparation:

• Préchauffer le four à 375° F;
• Faire revenir la fleur d’ail dans le beurre en brassant constamment pendant environ 5 minutes;
• Ajouter la cassonade et l’estragon, saler et poivrer au goût;
• Mettre le mélange dans une croûte de quiche, puis recouvrir de fromage;
• Battre les oeufs, le lait et la crème;
• Verser sur le fromage et la fleur d’’ail;
• Cuire au four pendant 35 minutes.

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