Taboulé de mélange Ancestral germé
Catégorie
Pousses et Germinations
Ingrédients
- 1 tasse de mélange Ancestral germé
- 2 échalotes ou 1 c. à soupe d’oignon, émincé
- 2 tomates, coupées en dés ou quelques tomates cerises coupées en deux
- 1 concombre, coupé en dés ou 2 branches de céleri, hachées grossièrement
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- Jus d’un demi citron
- Origan et basilic
- Sel de mer
- Poivre de Cayenne au goût
Instructions
Déposer tous les légumes et les germinations dans un saladier. Dans un
petit bol déposer tous les ingrédients de la vinaigrette et mélanger
au fouet. Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger.
Servir sur un nid d’épinards avec des pousses variées (tournesol,
sarrasin, pois, etc.).
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