Pâtes aux choux de Bruxelles

25/02/2010 Plats principaux
Mots-clefs : , , Imprimer

Catégorie

Plats principaux

Ingrédients

  • Chou de Bruxelles
  • Pâtes alimentaire (autant de pâtes que de choux)
  • Sel
  • Bouillon de légumes
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Parmesan

Instructions

Faire cuire les choux dans l’eau salé (pas trop pour ne pas qu’ils finissent en purée). Lorsqu’ils sont cuit les égoutter et les couper en quart (selon le taille des choux).
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salé avec un bouillon de légume et les égoutter. Attention : Penser à garder un verre environ de l’eau de cuisson.
Puis faire revenir un gros oignon émincé et une gousse d’ail écrasée dans un peu d’huile d’olive. Quand l’oignon est transparent y ajouter les choux de bruxelles et les dés de jambon si désiré.
Ajouter les pâtes à ce mélange ainsi que le verre de jus de cuisson. Faire réchauffer un peu. Servir bien chaud avec du parmesan.


Voir toutes les recettes dans la catégorie "Plats principaux"
Voir toutes les recettes bios


Abonnement aux commentaires (RSS) 1 Commentaire Permalien

Un commentaire à “Pâtes aux choux de Bruxelles”

  • Emmanuelle Dallée dit :
    Lundi 25 octobre 2010 à 13h23

    recette très facile à faire. Malheureusement, seule ma grande de 13 ans en a repris. Les 2 autres de 7 et 4 ans ont trié... les choux de Burxelles dans leur assiette... Ce sera mieux la prochaine fois sûrement. Ce qui est sûr c'est que c'était un régal pour papa et maman !

Laisser un commentaire