25/02/2010 Plats principaux
Mots-clefs : Citron, Gingembre, Kale Imprimer

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Plats principaux

Ingrédients

• 1 bouquet de kale
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Gingembre frais taillé
  fin
• 1/3 t. de bouillon de légumes
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à
  soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de jus de citron frais
• 1 c. à soupe
  de zeste de citron
• Une pincée de piment moulu
• 10 onces de vos nouilles
  préférées
• Du fromage parmesan râpé

Instructions

Déchirer les feuilles de kale en gros morceaux autour des tiges. Couper les
tiges en petits morceaux.
Chauffer l’huile d’olive dans un wok à feu moyen. Faire revenir le gingembre
et les tiges de kale durant quelques minutes.
Ajouter les feuilles de kale, le bouillon de légumes et la sauce soya.
Couvrir et cuire environ 8 minutes, jusqu’à ce que le kale soit tendre. Retirer
du feu.
Ajouter et mélanger le jus et le zeste de citron et le piment. Conserver
chaud.
Cuire les nouilles dans un grand chaudron d’eau bouillante. Égoutter. Servir
le kale sur un lit de nouilles et saupoudrer de fromage parmesan au goût.

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