25/02/2010 Entrées
Mots-clefs : Ail, Céleri-rave, Pomme de terre Imprimer

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Ingrédients

• 1 céleri-rave moyen pelé et coupé en cubes
• 4 grosses pommes de terre pelées, en cubes
• 1 grosse gousse d’ail entière
• 4 c. à soupe de beurre
• ½ t. de crème 35%
• 150 g de fromage râpé (parmesan frais, gruyère ou cheddar fort)

Instructions

Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée environ 12 minutes (mi-cuisson).
Ajouter le céleri-rave et l’ail et cuire 10 minutes, ou jusqu’à cuisson complète des légumes. Égoutter complètement, puis réduire en purée.
Ajouter le beurre, la crème, le fromage et les assaisonnements et mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Déposer sur une plaque graissée en portions, à l’aide d’une cuiller. Faire dorer sous le grill (au four) environ 5 minutes.

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