Artichauts à la grecque
Catégorie
Entrées
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 8 fonds d’artichauts
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- le jus d’un demi-citron, un citron
- une pincée de chacun: coriandre, thym en poudre, laurier en poudre, fenouil en poudre, sel et poivre
- une tasse d’eau
Instructions
Mettre dans une casserole l’huile, le jus de citron, le citron coupé en fines rondelles, une tasse d’eau et les différentes épices.
Faire bouillir un quart d’heure et y placer les fonds d’artichauts coupés en petits morceaux.
Prolonger la cuisson un quart d’heure. Égoutter.
Faire réduire la cuisson et la verser sur les artichauts.
Servir frais.
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