Gâteau aux prunes
Catégorie
Desserts
Ingrédients
- 1/4 tasse de beurre ou de margarine
- 1/2 tasse de sucre
- 2 œufs séparés
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de lait
- 2 tasse de prunes, coupées en deux
- Garniture:
- 3/4 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à thé de cannelle
Instructions
Dans un bol mélanger la margarine ou le beurre, le sucre et les jaunes d’œuf jusqu’à consistance crémeuse. Mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter au mélange précédent en alternance avec le lait. Battre les blanc d’œuf en neige, jusqu’à la formation de pics. Ajouter au mélange à la spatule, délicatement. Déposer dans un plat carré de 9 pouces. Déposer les demis prunes sur le dessus (peau à la vue). Mélanger les ingrédients de la garniture et déposer sur les prunes. Cuire au four à 350oF de 35 à 45 minutes.
Variante: remplacer les prunes par des pêches, des poires, des pommes, etc.
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