Bette à cardes gratinées
voir la fiche produit de la bette à carde: http://jardindesanges.com/fr/blogue/produits/bette-a-carde-biologique/
Ingrédients
- 5-6 tiges de bette à cardes avec les feuilles
- ½ poivron rouge coupé en dés
- 2 oignons verts émincés
- 1 c. à thé de beurre
- herbes de Provence ou vos herbes préférées au goût
- 4 c. à table de crème 15%
- Cheddar fort râpé (Tout aussi bon avec du Parmesan)
Préparation
- Détacher les feuilles des bettes à cardes;
- Couper les tiges en morceaux de 2 cm et les feuilles plus grossièrement;
- Faire revenir à feu vif dans le beurre, les tiges de bette à cardes, le poivron rouge, les oignons verts et les herbes;
- Lorsque les légumes commencent à perdre leurs “croustillants”, ajouter les feuilles de bette à cardes et laissez-les ramollir à feu moyen-doux;
- Déposer le mélange dans un plat à gratin et verser la crème sur le dessus. Ajouter ensuite le fromage pour gratiner le tout
- Placer le plat dans un four chaud pour griller le fromage pendant quelques minutes en surveillant.
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