Actualité Saviez-vous qu’aucun fruit et légume du Jardin des anges n’étaient issus de culture hydroponique? Tous les produits que nous distribuons dans vos paniers proviennent de la terre. En gros, vous ne recevez rien ayant poussé dans des conditions qui ne soient pas les plus naturelles qui soient. >Que pensez-vous de l’hydroponique? Venez-vous exprimer [...]
Quand c’est certifié bio, c’est sérieux!
Actualité La demande pour les produits bio québécois augmente annuellement de 30% depuis 2005. Dans ce contexte, pas étonnant que le nombre de logos portant la mention “biologique”, “entièrement naturel” ou “sans pesticide” se soit multiplié. Pourtant, faut-il le rappeler, seul la certification officielle garantie en vertu du Règlement sur les produits biologiques du Canada [...]
Granolas ancestraux au goût du jour
Voir toutes les recettes biosActualité Après le café, place aux céréales! Le Jardin des anges vous offre fièrement les Granolas d’Émilie, un produit du Québec contenant une savoureuse variété d’ingrédients bio et souvent locaux. Andrea Courey, qui poursuit aujourd’hui l’œuvre de sa grand-mère Émilie, nous parle de son amour pour les produits céréaliers qu’elle conçoit [...]
Le lait,super aliment?!?
Voir toutes les recettes biosMarie Allard sur cyberpresse nous apprend que:” mieux vaut jeter ses comprimés de vitamine B12 – souvent recommandés aux gens de 50 ans et plus – et boire deux verres de lait par jour. La vitamine B12 est, en effet, beaucoup plus assimilable par l’être humain quand elle est fournie par [...]
Le Beau,le Bon et la carotte
Un jardinier mange sa carotte fourchue, sa pomme tâchée, son poivron rouge et vert ou sa super grosse tomate. Celui qui connaît la terre apprécie les fruits et légumes un peu difformes, colorés non uniformément, petit ou gros. Il ne jettera pas un fruit imparfait. Mais au supermarché, l’acheteur choisit avec ses yeux. Il rejette [...]
Pourquoi Joel Salatin ne mange pas de bœuf nourri au maïs?
Joel Salatin élève des bovins en Pennsylvanie. Il est l’auteur du livre SALAD BAR BEEF. Il a inspiré à Michael Pollan l’écriture de plusieurs ouvrages tel que In defense of food et The omnivore dilemna. J’ai visité sa ferme Polyface en 2011, et voici ce qu’il m’a dit : Le problème : Dans les parcs d’engraissement, [...]
Les lundis sans viande
Le Jardin des anges se joint à la coalition « Lundi sans viande ». Cette campagne est déjà présente aux Etats-Unis (Meatless Monday), en Angleterre, en Hollande, en France et Taiwan. Au Québec, vous pouvez suivre cette campagne sur le site http://www.lundisansviande.net . La campagne québécoise « Lundi sans viande » vise [...]
Nos petits mangeurs
Après SOS Cuisine, un nouveau service alimentaire voit le jour : NOSPETITSMANGEURS.ORG Ce site internet privé a été créé par des nutritionnistes du Québec, et il est financé par deux organismes : Québec en forme et l’Agence de la santé publique du Canada. C’est une nouvelle source d’information intéressante pour les parents. Nous allons suivre les activités [...]
